El Pollo Frito de Kentucky es la historia de un hombre, el Coronel Harland Sanders (1890-1980). Harland Sanders fue un cocinero brillante, un narrador de cuentos, y un anfitrión carismático que sería la estrella de cualquier programa de la cadena Food Network hoy día. La receta original de Kentucky Fried Chicken, su creación, se vende hoy día en 80 países a través del mundo, con 8 millones de clientes consumiendo diariamente su pollo KFC que es bueno hasta para chuparse los dedos.

 

El padre del Coronel Sanders falleció cuando él tenía 5 años de edad, y para cuando tenía 7, él se encargaba de sus dos hermanos menores mientras su madre trabajaba en una factoría de embotellamiento de tomates en Henryville, Indiana. El la había observado en la cocina y ya le había hecho preguntas sobre la cocina y cómo sazonar, así que a los 7, él comenzó a preparar comidas para toda la familia.

 

Después de una serie de trabajos interesantes que incluyeron servicio en los ferrocarriles, Juez de Paz, y la venta de llantas y seguros, Harland Sanders se asentó en el negocio de gasolineras, en Corbin, Kentucky en los años de 1.930. El tenía un cuarto aparte con una mesa de cena familiar y seis sillas. Si él vendía la comida, él preparaba otra comida para su familia. Dentro de pocos años, él fue recomendado por la guía de comidas de Duncan Hines, Aventuras en buenas comidas.

 

En 1.939, su motel y su restaurante se quemaron, y el Coronel consideró la reconstrucción, pero sin un restaurante. Sin embargo, sus clientes no aceptaron esto. El Café Sanders de Corbin, volvió a abrir sus puertas el 4 de julio, de 1.940, con el pollo preparado con su receta secreta, cocinado en una invención moderna, la olla de presión. Combinando su receta única y especial con la cocina a presión, el Coronel hizo posible la comercialización del pollo frito en los negocios de restaurantes.

 

Cuando el nuevo sistema interestatal puso en peligro su negocio, el Coronel cobró su primer cheque de Seguridad Social a la edad de 65, vendió su restaurante y comenzó a viajar a través del país, vendiéndoles su único bien, su receta y su técnica de cocinar, a los dueños de restaurantes que le prestaran atención. Aquellos que le escucharon, de veras fueron los afortunados.

 

El último capítulo de la increíble historia del Coronel fue su visión como un icono de promociones, aun reconocido mundialmente. Presentándose en los anuncios de KFC, puso su nombre y su imagen al nivel de su producto, nadie nunca había hecho esto con mayor éxito.

 

El Coronel falleció de leucemia en 1.980, pero se le recuerda con cariño por las muchas franquicias tempranas que todavía preparan activamente la Receta Original del Kentucky Fried Chicken, satisfaciendo diariamente a sus clientes. El Coronel condujo el negocio de una manera solamente, de la Manera Difícil. Esta política de negocios todavía sigue guiando hoy día a los operadores de KFC.

 

¡Bienvenido a la experiencia más maravillosa del mundo del pollo frito!

 

La MANERA DIFICIL

 

Es relativamente fácil prosperar a través del engaño, la violación de confianza, la opresión del débil, prácticas dudosas, recortar las esquinas y todos esos métodos que para nosotros son tan fáciles de mitigar y aceptar como "prácticas sagaces de negocio."

 

Es difícil prosperar, cumpliendo con las promesas, la entrega de bienes a buen precio, en servicios y en acciones y alcanzar lo conocido como "sagaz" con
mérito sólido y buena ética.

 

La manera fácil es eficaz y rápida – la manera difícil es ardua y larga. Pero, a medida que el reloj marca, la manera fácil se hace difícil y la difícil se hace fácil. Y, a medida que el calendario guarda los años, se hace cada vez más evidente que la manera fácil cae peligrosamente sobre arena movediza, mientras que la manera difícil se construye sobre una fundación de confianza que no se puede descartar.

Por lo tanto, ¡nosotros construimos!